ŞAH MARKETPLACE

Çatalköy · Girne · Kuzey Kıbrıs

Sofra, iyi bir hayatın merkezidir. Biz günlerimizi onu hak ettiği yere taşımakla geçiriyoruz.

ŞAH MARKETPLACE'i Keşfedin

Birinci bölüm · İnanç

Gündelik olana, hak ettiği özen.

ŞAH MARKETPLACE hiçbir zaman sıradan bir süpermarket olmak için kurulmadı. O, ailemizin üç kuşak önce verdiği bir sözdür: sıradan bir salı günü bile olgun meyveyi, sıcak ekmeği ve adınızı bilen birini hak eder. O sözü hiç bozmadık.

Ailede kaldı
Üç kuşak, tek tezgâh. Müdavimlerimizi adıyla selamlar, geçen hafta ne pişirdiklerini hatırlarız.
Şafak kuralı
İlk ışıkla gelen, akşam olmadan gider. Raf bir depo değildir; bir sözdür.
Tedarikçi değil, isimler
Aldığımız her üreticiyi, mandırayı ve tekneyi şahsen tanırız. Çoğunu, onlarca yıldır.
Uzaktan, özenle
Ada yetiştiremiyorsa, layığı için denizi aşarız. Başkası için değil.
ŞAH MARKETPLACE, Çatalköy

İkinci bölüm · Odalar

Dokuz oda, tek standart

  1. 01Taze Ürün
  2. 02Fırın
  3. 03Kasap
  4. 04Peynir
  5. 05Organik
  6. 06İthal
  7. 07Mevsimsel
  8. 08Kahve
  9. 09Şarküteri

Üçüncü bölüm · Defter

Gündelik yaşam için seçildi

Alım ekibimizin defterinden dönen kısa bir liste. Buraya hiçbir şey tesadüfen gelmez; biri onu tattı, savundu ve altına imzasını attı.

Beşparmak etekleri

Girne Dağ Balı

Süzme, tek arılık, bahar hasadı

Karpaz köy mandıraları

Olgun Hellim

Salamurada on iki ay, elde katlama

Güzelyurt bahçeleri

İlk Sıkım Zeytinyağı

Soğuk sıkım, %0,3 altı asit

Mesarya ovası

Ata Domatesi

Güneşte olgun, düzensiz, kusursuz

Kuzey kıyısı, günübirlik tekneler

Deniz Levreği

Oltayla, bir saat içinde buzda

Lefkoşa'da kavrulur

Tek Parti Espresso

Parlak kiraz, koyu kakao bitiş

Dördüncü bölüm · Saat

Tazeliğin
kendi saati var

Bu sayfayı sabahın kendisi yazar; gün geldikçe reyon ekibi günceller. Okuduğunuz, şu anda raftadır.

  1. 06:10Ekşi maya, ilk fırınTaş fırın, 48 saat maya
  2. 06:45İncir ve beyaz şeftaliSabah hal turundan
  3. 07:20Levrek ve barbunGünübirlik tekneler, kuzey kıyısı
  4. 08:00Köy yoğurduCam kavanoz, iade edilir, yeniden dolar
  5. 09:30Taze ot ve yapraklarFesleğen, semizotu, roka
  6. 11:00İkinci fırınZeytinli somun ve simit

Beşinci bölüm · Ses

Tezgâhtan hikâyeler

Altıncı bölüm · AI Concierge

Markete her şeyi sorun.

Sessiz yardım, ihtiyaç duyduğunuz her an. Rafları ailemiz kadar tanıyan bir concierge: bugün ne olgun, ne neyle eşleşir, misafirler yoldayken ne pişirilir.

Bir akşam · Gerçek deneyim

Bu akşam altı misafirim var. Sofrayı neyle kurayım?

Menü önerisi

Akdeniz temalı, hafif ve zarif bir sıra öneriyorum:

Zeytinyağlı mezze tabağıFırında bütün levrekİncir & bal tatlısı